主講基礎課程多維氣體動力學，氣體動力學基礎，航空發動機概論，航空概論。建立課程實驗課“葉輪機設計與制作”。出版高等學校通用教材《多維氣體動力學基礎》（單鵬編著）,《氣體動力學基礎(2011年修訂版)》（潘錦珊，單鵬主編）。

89年獲航空工業部科技進步三等獎（姜籍成等六人）。92年領銜獲北航優秀教學成果二等獎（單鵬等兩人）。98年個人獲美國聯合技術公司UTC在中國設立的“容闳科技教育獎”（該獎項為在中國科教領域作出突出貢獻的青年學者而設）。2004年領銜獲北京市高等教育優秀教學成果二等獎和北航優秀教學成果一等獎（單鵬等五人）。2006年《多維氣體動力學基礎》被評為北京高等教育精品教材，2008年微型單葉輪渦輪風扇發動機獲第六屆中國國際發明展覽會銀獎（單鵬等四人）。